【宿プロデュース：考】最新レストラン厨房で見たサイエンス料理
いやーーすごかったですな。 いつも大変お世話になっている種村先生と一緒に、噂のNabeno-Ism（ナベノイズム）でお食事させて頂きました。 先生か...
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【宿プロデュース：考】民泊の登場で人材採用はさらに難しくなる
これまでも何回か人材の確保についてブログでお話ししていますが、今回は「なぜ人材の確保を急がなくてはいけないのか？」を語ってみましょう。 【旅館再生：...
【宿プロデュース：考】商品は常に劣化していく
30年以上前に国内の旅館ホテルには露天風呂ブームというものがありました。 その頃、露天風呂というのは秘境のひなびた温泉旅館にしかないもので、有名温泉...
【宿プロデュース：考】売上とコストのバランスが狂う前に、もっと...
最近の日本ってやばいよなー。ってたくさんの機会に思います。 どこがヤバいって、、『地方』です。住んでいる人にとっては『変わってはいるけどそんなに激変...
【宿プロデュース：考】クレーム対応はどこまでやればいい？
ある夜にお宿様から急な電話。 「お客さんがカンカンでどうしたらいいですか？海向きの部屋に泊まれるってプランに書いてあったらしく、海が見えないと怒られ...
【宿プロデュース：考】 動画で集客＆ブランディング
ユーチューバー。 最近よくキーワードですね。動画サイトYoutubeに動画をアップして、たくさんの視聴者を抱えている制作者の事を言います。 国内のユ...
【宿プロデュース：考】 コンサルティング会社の費用をどう考える...
以前に経営相談を頂いたお宿様のお話です。 「売上が下降気味で自社内ではなかなか売上上昇の見込みが難しく、外部のコンサルティングを受けて売上を回復させ...
次世代旅館通信 ２０１６年１０月号 もくじ
=================================================== ◆ 今回のお題 ◆ １： 素人が一からプロ...
2016年12月5日（月）次世代の宿勉強会（新宿）
今回のテーマは２つ。 １、公式ホームページはどのように作っていくべきか ２、旅館ホテルコンサルが使う撮影機材＆編集ソフト紹介 １、売上が下がると「公...
【宿プロデュース：考】 これからの金融機関との付き合い方
金融庁は21日、今後の重点施策を示す「金融行政方針」を発表した。不良債権の処理を最重視してきたこれまでの姿勢を転換し、銀行に企業の将来性をみて貸し出...
会社案内パンフ作りました
「最近社内で検討するにあたり、御社の会社案内資料を頂戴したいのですが、、、」というお言葉を頂戴する事が多くなってきましたが、「ＨＰに書いてある通りで...
【宿プロデュース：考】 コンセプト特化なぜ増えない？
先月の当HPにお越しになった方のキーワード検索でこのようなワードがありました。 コンセプト特化なぜ増えない？ 恐らく、コンセプトの重要...