【旅館再生:考】 モノには順序があります

 

アメリカのスーパーで盛んに広がっているのが、

この 少ロット販売 です。

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お米だろうが、チョコレートだろうが、砂糖だろうが、何であろうが

大抵のものは少ロット(スプーン一杯分でも、それ以下でも)購入

できます。

1ポンドあたり、3.99ドル、や4.99ドル、6.99ドル というように

およそプライスは決まっているので、別々に袋に入れます。

例えば、自家製アイスクリームを作る時に使う、粒々のチョコレートを

使いたくっても100gも使いませんよね。そういう時に便利なのが

このサービスです。

スプーン1杯分を買って、足りなかったらまたちょい買いに来ます。

いいサービスですよね。

このサービスのおかげで、来店回数が上がりその他のちょい買い

増えて売上アップ!です。

このサービスは恐らく・・・・・4、5年後くらいに日本に拡大してくると

思います。

いやいや 『今でしょ。』

と思いかもしれませんが、『今』じゃないと思います

というのも、モノには順序があります。

このサービスの起源は、大量ロット販売(例えば、サラダ1kg等)

を経験してからでないと、この小ロットの有難みが伝わらないので

まだ普及しないでしょう。

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なので、数年かかると思います。

(全国で普通にコストコやコストコビジネスセンターが広がったら、

チャンスです)

でも、

それまでにノウハウを蓄積しないとスタートダッシュきれませんよ!

そのためにコツコツノウハウ蓄積しましょう。

その蓄積の厚みを評価してくれるメディアが、時期が来たら大々的に広めてくれます。

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