【宿プロデュース:考】 業務用家具と一般家具のどっちを選びますか?

家具をリフレッシュ清掃するお金もなければ、買うお金もない。

そんな時どうしますか?
家具を買い替えるとなると1脚2脚のレベルで済めばいいのですが、十脚、数十脚ともなると数十万、数百万の金額になります。もちろん潤沢な資金がある宿には訳の無い投資ですが、困窮する宿やコスト削減に励んでいる宿にとっては大きな出費です。しかも、家具を変えたからといってそれなりの集客が出来るかというと、、、なかなか難しいですよね。

というシチュエーションで私はどう判断するかというと、『やると決めたのだからやりましょう。でも、最小限の投資で同様の効果が得られるものを模索。』です。
理想的な判断だけど、そうはいかないと誰もが思うのですが、要はお客様が綺麗になったソファや家具で気分良くなって、満足して帰ってもらうがゴールですから、そこを目指します。

でも、そういう場合に良く衝突するのが設計士さんやデザイナーさん。もちろん統一感を出さないといけないし、デザインコンセプトを崩してはいけないし、色々あるのはわかる。私からの『でも、お客さんを入れないと時期に潰れるよ、この宿。』の一言で終了です。潰れたら設計代金は支払われないだろうし、素晴らしい家具を入れても資金繰りできなければ代金の支払いもありません。その辺のバランス感をよく感じながら数百万規模の投資でも考えないといけません。

でも、みんな納得いかないので、業務用家具のメリットとデメリット、一般家具(家庭用家具)のメリットとデメリットを並べて検討します。

『業務用家具』
・オリジナリティが出てくる
・統一的デザインになる
・壊れない
・お客さんに『この家具どっかで見たことある。。。』と思われない

『一般家具』
・どこかにある家具の雰囲気が漂う
・デザインが統一されない
・壊れやすい
・お客さんに『この家具見たことある。』と思われる

という大きな項目を並べて検討します。

以下の写真のような見た感じで『これは一般家具店には売ってないな。。』という家具については、このような議論は発生しなく、業務用家具の中でも『これ、、どっかに売ってそうだよね。』という時に議論になります。

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結論から申し上げますと、業務用家具も一般家具も最近はさほど変わらなくなってきました。というのも業務用家具も一般家具も基本的には海外製ですし、最近の一般家具は5年、8年くらいではしっかりしていて壊れません。 そもそも何年持たせるの?というところで大きな問題が発生するのです。それは、1人用の椅子1脚15万円の償却と賞味(時代に乗り遅れなく済む)期限は合っている?です。15年、20年持つからと言って、時代遅れになってまで使う必要はないですし、負の遺産になってしまいます。それなら安く買って短期償却させて、その時期に新しい家具を導入していけばいいのでは?と提案します。

そういう時に、たまに使うのがLAWYA「ロウヤ」です。
http://www.low-ya.com/c/%E3%82%BD%E3%83%95%E3%82%A1/

もちろんデザイン性優先しすぎな感じな家具は、やっぱり壊れます。でも、例えばお値段以上ニトリの29,800円のソファが壊れるかというと、この3年以上高稼働の宿が使っていますが、ぜんぜん壊れません。それに最近のニトリはデザイン性が高くなってきているのと、商品の入れ替えが頻繁になっているので、『あれ?あれ見たことあるよね、このソファ』という事故が少なくなってきています。何よりも古いソファからそのソファに変えてお客様評価が0.4ポイントアップしたことが何よりもの結果だと思います。

どうですか?業務用ですか?一般(家庭)用ですか?

私は、一番儲かる家具を買います。

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